厨房是为地中海船舶设计的，包括桨和帆。 像大多数前辈一样，这种船型是为速度而设计的。 它在船头配备了一个水上支线，更适合登船而不是撞击，特别是因为随着时间的推移撞击失去了登机的战术。
在14和15世纪，船舶技术的发展经历了快速的飞跃。 因此，厨房配备了船尾舵和多件式索具。 这些船在船尾也有一个较小的桅杆。 在15世纪，第三个桅杆被添加到船头。
随着枪支的发展稳步发展，它们后来被用于船上。 虽然主要武器仍然是公羊，它更多地用于登机，但指向支援方向的枪支越来越多地支持攻击并逐渐取代公羊作为主要武器。
随着枪口和更大的船炮的发展现在可以放置在旁边，桨是多余的，船的类型的galeasse作为纯帆船取代了厨房作为主要战舰到中世纪末。
法国厨房拉雷尔
法国厨房和荷兰大帆船在港口前面
威尼斯厨房; 在每种情况下，一名男子在1996年在博卡喇嘛的圣马可发现的模型后领导一个方向舵，木制模型
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